Welness

Napary: Smaki Marakeszu i Babie Lato

Przepisy na napary, dzięki którym powrócimy myślami do lata.

Jo Jurga, projektantka, podróżniczka, dziewczyna z tatuażem od lat praktykująca zen. Dla nas przede wszystkim niekończąca się inspiracja wegańskiej kuchni. Podzieliła się z nami swoimi ulubionymi przepisami na napary. Zaczynamy od dwóch, dzięki którym powrócimy myślami do lata. Napary są idealne do przyrządzenia w szklanej butelce termicznej z zaparzaczką do naparów LEAF.

Napar Smaki Marakeszu

Składniki:

  • 3 gałązki świeżej mięty,
  • łyżeczka dobrej zielonej herbaty,
  • 4-6 kwiatów suszonej koniczny,
  • 1 łyżeczka miodu gryczanego.

Słodka zielona herbata z miętą to dla mnie smak Krajów Maghrebu, to poranki na ulicach Marakeszu i wieczory na plażach Sahary Zachodniej. To smak wytchnienia od upału i orzeźwienia. To poszukiwanie przygód na bezdrożach i magi w ciasnych uliczkach wiekowych miast. Napar Smaki Marakeszu idealnie gasi pragnienie w upalne dni, zarówno w wersji na ciepło, jak i na zimno.

Jak przyrządzić napar Smaki Marakeszu?

Gałązki mięty oraz miód umieszczam na dnie termosy, do sitka wsypuję herbatę i koniczynę. Zalewam wodą nie cieplejszą niż 80 st C, parzę około 5 minut. Gotowy napar piję gorący o poranku i schłodzony na wieczór.

Mięta: chłodzi, działa łagodząco na układ pokarmowy.

Zielona herbata: chłodzi, pobudza, jest antyoksydantem.

Koniczny polna: reguluje apetyt, działa przeciwzapalnie, jest moczopędna.

Miód gryczany: wzmacnia i oczyszcza naczynia krwionośne, to także dobre źródło magnezu.

Napar Babie lato

Składniki:

  • suszona mięta,
  • pokrzywa,
  • 0,5 kubka lipy,
  • 0,25 kubka hibiskusa.

Jak przygotować napar Babie Lato?

Wszystkie składniki mieszamy w misce i przekładamy do słoika. Na butelkę LEAF używam 2 łyżek mieszanki. Napar można posłodzić np. miodem akacjowym. Jest pyszny także na zimno.

Napar świetnie sprawdzi się na końcówkę lata i ciepłe, jesienne wieczory. Ma działanie delikatnie wychładzające i tonizujące. Jest ziołowy, orzeźwiający i mineralny. Przywodzi na myśl wspomnienie lata. U mnie w domu to pozycja obowiązkowa na dni spędzone w pracy na pisaniu albo w termosie po zajęciach jogi. Lubię jego łąkowy smak uzupełniony południowym hibiskusem, lubię jego delikatnie różowy kolor i mnogość faktur w słoiku. Jest moją małą-wielką podróżą kulinarną w chaosie codzienności.

Mięta: chłodzi, działa łagodząco na układ pokarmowy.

Pokrzywa: chłodzi, jest naturalnym antybiotykiem. Ma działanie moczopędne, wzmacnia włosy i paznokcie oraz odporność.

Lipa: jest moczopędna, działa lekko rozkurczowo, wspomaga pracę żołądka i dwunastnicy, wzmacnia odporność.

Hibiskus: obniża ciśnienie krwi, poziom cholesterolu, wzmacnia odporność, jest moczopędny i antybakteryjny.

Miód akacjowy: działa antybakteryjnie.

 

enJOY with LOVE

Ilustracje: Aleksandra Stanglewicz

Napary: Joanna Jo Jurga